重文化、講健康、拓朋友圈，張正要講什么樣的西鳳故事？
文 | 云酒團(tuán)隊(duì)（ID：YJTT2016）
“白酒作為歷史與文化、產(chǎn)品與匠心的結(jié)晶，更要追求自我創(chuàng)新，不斷進(jìn)取”“無(wú)論是立足國(guó)內(nèi)發(fā)展，還是放眼國(guó)際市場(chǎng)，白酒要用世界語(yǔ)言和世界智慧做好文章，講好故事，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，這是新時(shí)代賦予當(dāng)代釀酒人的使命”。
6月12日，西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)，西鳳股份公司董事長(zhǎng)張正在“國(guó)脈鳳香、中國(guó)故事，西鳳酒‘一帶一路’高峰論壇暨全球征文大賽頒獎(jiǎng)盛典”上如此表示。
會(huì)上，張正介紹了西鳳酒面對(duì)“一帶一路”新機(jī)遇所做的創(chuàng)新和進(jìn)取。對(duì)于西鳳酒而言，作為“歷史、文化、產(chǎn)品、匠心”的結(jié)晶，面臨著“一帶一路”倡議、名酒引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的歷史機(jī)遇與挑戰(zhàn)，同時(shí)還處于“西鳳復(fù)興”的關(guān)鍵時(shí)期，接下來(lái)要如何做好“西鳳文章”，講好“西鳳故事”呢？
? 從“全國(guó)名酒評(píng)選”到“一帶一路”
說(shuō)起西鳳酒，不得不提的就是“四大名酒”。1952年，第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)拉開(kāi)帷幕，這也是有史以來(lái)第一次全國(guó)性評(píng)酒會(huì)。在白酒領(lǐng)域，“四大名酒”脫穎而出，成為茅臺(tái)、瀘州老窖、汾酒、西鳳酒四家企業(yè)地位與社會(huì)影響力持久不衰的重要支撐。
彼時(shí)，釀酒工業(yè)尚處于整頓恢復(fù)階段，評(píng)酒會(huì)只收集到全國(guó)白酒、黃酒、果酒、葡萄酒的酒樣103種，對(duì)比如今數(shù)以萬(wàn)計(jì)的酒類品牌，不過(guò)“滄海一粟”。
在此后歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒抓住了國(guó)家名酒評(píng)選的“產(chǎn)業(yè)級(jí)”歷史機(jī)遇，獲得了品牌的飛躍。時(shí)隔60多年后，2013年“一帶一路”倡議被提出，具備區(qū)位優(yōu)勢(shì)的西鳳酒與其他名酒一樣，再次將目光鎖定這一“國(guó)際級(jí)”歷史機(jī)遇。
張正認(rèn)為，“一帶一路”倡議讓酒企對(duì)世界潮流、發(fā)展趨勢(shì)和先進(jìn)的管理有了更加全面深刻的理解和把握，給企業(yè)提供了走出去的通道和路徑。白酒要充分利用“一帶一路”政策紅利，對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)展國(guó)際合作，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。
對(duì)此，西鳳酒已進(jìn)行了廣泛深入的探索。通過(guò)“絲綢之路品牌萬(wàn)里行”、冬季達(dá)沃斯論壇、博鰲亞洲論壇等國(guó)際活動(dòng)，西鳳酒先后走進(jìn)俄羅斯、德國(guó)、西班牙、法國(guó)等多國(guó)進(jìn)行“一帶一路”文化推介，向國(guó)際市場(chǎng)講西鳳故事，目前已經(jīng)出口幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，海外經(jīng)銷商也在不斷擴(kuò)大，出口版西鳳酒在國(guó)內(nèi)已經(jīng)打響市場(chǎng)知名度。
如此重視“一帶一路”倡議帶來(lái)的機(jī)遇，是因?yàn)椤耙粠б宦贰闭蔀槿缤叭珖?guó)名酒評(píng)選”一樣的又一次歷史機(jī)遇，其將為西鳳酒帶來(lái)品牌價(jià)值的再一次躍升，與其他名酒站在同一起跑線上，打破市場(chǎng)既有格局，加速“西鳳復(fù)興”。
“西鳳酒要以文化為基石，以人才為支撐，以科技為抓手，重塑區(qū)域產(chǎn)業(yè)價(jià)值，打造中國(guó)白酒新一極?！睆堈硎?，無(wú)論是從過(guò)去數(shù)年的探索，以及接下來(lái)的戰(zhàn)略布局，西鳳酒已經(jīng)發(fā)起攻勢(shì)，這也是在“西鳳復(fù)興”同時(shí)能否實(shí)現(xiàn)“西鳳引領(lǐng)”的重要變量。
? “三個(gè)西鳳”的“五個(gè)故事”，西鳳國(guó)際化也是“西鳳復(fù)興”
高峰論壇上，張正對(duì)西鳳酒“一帶一路”倡議下的戰(zhàn)略部署進(jìn)行了介紹?！拔鼬P將充分發(fā)揮歷史文化和工藝文化優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新品牌傳播，全力打造文化西鳳、時(shí)尚西鳳、國(guó)際西鳳”，張正表示。
“文化西鳳”方面，論壇期間，中國(guó)微型小說(shuō)學(xué)會(huì)授予陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司“全國(guó)微型小說(shuō)創(chuàng)作基地”榮譽(yù)，并舉行西鳳酒故事全球征文頒獎(jiǎng)儀式。此次征文共收到全球11個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1819篇作品，展現(xiàn)了西鳳酒悠遠(yuǎn)、美麗的品牌故事，向世界傳播中國(guó)白酒文化。
特等獎(jiǎng)《打開(kāi)了阿里巴巴之門》來(lái)自俄羅斯著名詩(shī)人、歐亞文明對(duì)話基金會(huì)主席、俄羅斯作家協(xié)會(huì)亞太作家分會(huì)主席、國(guó)際生態(tài)安全科學(xué)院院士施拉普諾夫，講述了其在考古研究西夏王朝過(guò)程中，與西鳳酒結(jié)下的深厚淵源，展現(xiàn)了西鳳酒久遠(yuǎn)的歷史影響。
在文化方面，西鳳酒還有更多謀劃。會(huì)上，西鳳集團(tuán)黨委副書記、總裁張力發(fā)布《西鳳酒文物和史料全球征集活動(dòng)啟事》，將進(jìn)一步豐富西鳳酒文化研究史料，真切展示中國(guó)白酒發(fā)展史。
迎著健康飲酒的趨勢(shì)，西鳳酒也在不斷為時(shí)尚西鳳注入新的內(nèi)容?；顒?dòng)中，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任宋全厚發(fā)布《西鳳酒典型生物活性成分及其生成規(guī)律研究成果》，指出西鳳酒存在遠(yuǎn)高于其它所有香型白酒的7種特征功能成分
西鳳酒股份公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理賈智勇在會(huì)上介紹了《西鳳酒智能化、數(shù)字化工廠建設(shè)方案》，西鳳酒正積極融入時(shí)代變革，圍繞原料溯源、仿生人工制曲、自動(dòng)化釀酒、智能灌裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流等方面，全力打造西鳳白酒數(shù)字化工廠。陜西省博士后創(chuàng)新基地也落戶陜西西鳳酒股份有限公司。
據(jù)張正透露，西鳳酒圍繞“一帶一路”倡議將講好“五個(gè)故事”：
做好品質(zhì)大文章，講好傳承與創(chuàng)新的匠心故事；
掌握數(shù)字經(jīng)濟(jì)模式，用互聯(lián)網(wǎng)傳遞中國(guó)白酒的時(shí)尚故事；
響應(yīng)新時(shí)代號(hào)召，講好中國(guó)品牌的國(guó)際故事；
堅(jiān)定區(qū)域優(yōu)勢(shì)自信，構(gòu)建產(chǎn)區(qū)聯(lián)動(dòng)的共贏故事；
發(fā)揮白酒文化屬性，講好古今絲路上的文化故事。
從“三個(gè)西鳳”到“五個(gè)故事”，不僅僅是西鳳酒探索“一帶一路”的重要舉措，也是張正履新以來(lái)大力推動(dòng)“西鳳復(fù)興”的戰(zhàn)略軌跡：品質(zhì)、品牌、營(yíng)銷、文化、數(shù)字化方面，都是與業(yè)內(nèi)龍頭比肩的先進(jìn)理念和模式。
處于“開(kāi)啟西鳳發(fā)展加速度，促進(jìn)企業(yè)跨越式、突破式發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)百億西鳳、回歸一流名酒序列”的關(guān)鍵時(shí)期，西鳳酒此時(shí)將探索“一帶一路”提上重要日程，預(yù)示著復(fù)興征程已迎來(lái)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
?? 用2000年絲綢之路的眼光審視白酒國(guó)際化
當(dāng)前，白酒國(guó)際化這一歷史命題，既面臨國(guó)家大力推動(dòng)“一帶一路”倡議的歷史機(jī)遇，又面臨行業(yè)幾十年發(fā)展創(chuàng)造空前繁榮和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)也已經(jīng)進(jìn)入最佳解題時(shí)機(jī)。
要審視這一時(shí)機(jī)，無(wú)疑要借助2000年前絲綢之路的“眼光”。
2000多年前，漢朝使臣張騫從“長(zhǎng)安”開(kāi)啟了絲綢之路的“鑿空之旅”，連接了亞洲、非洲和歐洲的商業(yè)貿(mào)易路線，對(duì)促成中國(guó)的興盛產(chǎn)生了積極的作用，也對(duì)東西方經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生重大作用和影響。
期間，西鳳酒作為人們物質(zhì)和情感交流的重要元素，與茶葉、絲綢和瓷器一同見(jiàn)證了千年的絲路文明。進(jìn)入新時(shí)期，白酒作為中華文化傳承的重要載體之一，借助國(guó)家“一帶一路”文化交流互鑒，中國(guó)白酒文化也成為中西方思想、文化、經(jīng)濟(jì)交流的良好平臺(tái)，給世界各國(guó)又打開(kāi)了一扇讀懂中國(guó)的文化之窗。
在讓世界讀懂中國(guó)的同時(shí)，白酒自身在國(guó)際化過(guò)程中也迎來(lái)新一輪發(fā)展契機(jī)。
國(guó)際關(guān)系學(xué)院副教授、中國(guó)與全球化智庫(kù)研究員、一帶一路百人論壇專家委員會(huì)委員儲(chǔ)殷表示，當(dāng)前，白酒品牌升級(jí)有兩種方法，通過(guò)年份、口感，但需要極強(qiáng)知識(shí)門檻，并不為年輕消費(fèi)者而接受。此時(shí)，品牌升級(jí)的核心就要借助于國(guó)際化的力量，沿著“一帶一路”打造自己的高端品牌，提高自己的品牌認(rèn)知度，并走回來(lái)。
儲(chǔ)殷認(rèn)為，上述過(guò)程不是一次簡(jiǎn)單的產(chǎn)品外銷，而是一次品牌的升華，是利用國(guó)際化的進(jìn)程來(lái)解決在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)銷售、品牌塑造過(guò)程當(dāng)中一系列難以解決的問(wèn)題。這才是“鳳凰”的涅盤，對(duì)于西鳳來(lái)講就是“鳳舞九天”的機(jī)遇。
西鳳酒的探索已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。寶雞市委常委、市人民政府副市長(zhǎng)王寧崗指出，西鳳酒要大力實(shí)施走出去戰(zhàn)略，弘揚(yáng)白酒文化，講好西鳳故事，發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，奮力開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)啟西鳳酒與國(guó)內(nèi)外外交文化交流的新篇章。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)表示，通過(guò)這次活動(dòng)，見(jiàn)證了西鳳走向世界，也成就了國(guó)際社會(huì)對(duì)西鳳加深了解，相互認(rèn)識(shí)，廣泛合作的基礎(chǔ)，讓悠久的中國(guó)白酒文化被國(guó)際友邦認(rèn)知和感知。
“西鳳酒要以文化為基石，以人才為支撐，以科技為抓手，重塑區(qū)域產(chǎn)業(yè)價(jià)值，打造中國(guó)白酒新一極”，張正為西鳳酒確立的這個(gè)目標(biāo)，在“一帶一路”倡議下，做好“西鳳文章”，講好“西鳳故事”的同時(shí)，立意顯然更加深遠(yuǎn)。